Маринованные огурчики

Name: Маринованные огурчики
Ingredients: Огурцы; Семена горчицы; Черный перец горошком; Душистый перец горошком; Чеснок; смородины; хрена; сахара; крупной соли; уксуса 9%; зонтика укропа (если большие зонтики, то 1); Лавровый лист; укропа (1 веточка на банку)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Иванова

#урожай #маринование #маринованныеогурцы Так уж у нас заведено, что первый огурчик мы...

Ингредиенты

Огурцы

Семена горчицы 1 ч.л

Черный перец горошком 2 шт

Душистый перец горошком 2 шт

Чеснок 2 крупных зубчика

смородины 2 листа

хрена 0,5 листа

сахара 2 ст.л.

крупной соли 1 ст.л. (без горки)

уксуса 9% 30 мл

зонтика укропа (если большие зонтики, то 1) 2

Лавровый лист 1 шт

укропа (1 веточка на банку) Немного

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Огурцы вымачиваем в ледяной воде несколько часов, а затем обрезаем у всех хвостики и кладём немного обтечь.

Банки стерилизуем привычным способом (я это делаю в духовке). На дно банок укладываем семена горчицы, зонтик укропа, перец, чеснок нарезанный на 2-3 части, хрен и смородину. Поверх этого плотно наполняем банку огурчиками. Добавляем веточку укропа.

Кипятим воду и заливаем огурцы кипятком, закрываем крышками и оставляем на 20 минут. Сливаем воду.

Кипятим свежую воду, снова заливаем и оставляем второй раз на 15-20 мин.

Сливаем воду в кастрюлю и ставим кипятиться. Добавляем в каждую банку лавровый лист, сахар, соль и уксус.

Заливаем каждую банку кипящим маринадом и закатываем их. Немного взбалтываем каждую, чтобы растворились сахар и соль. Переворачиваем банки к верху дном и укутываем до застывания.

...