Восточная кухня Выпечка

Беляши

Name: Беляши
Ingredients: Тесто; ст теплого молока; гр слив масла; сухих дрожжей; ст л сахара; соли; ст муки; Начинка; домашнего фарша; Соль/черный перец; луковицы; Вода; Раст.масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Elena

Очень вкусные беляшики получились! Спасибо за рецепт!

Добавить
фотоотзыв

Автор Екатерина Ларетус-Луканина

#игры #выпечка #домавкусно #полныйфарш Сочные мясные белями на пышном дрожжевом...

Ингредиенты

Тесто

ст теплого молока 1,5

гр слив масла 100

сухих дрожжей 1 ч. л.

ст л сахара 1-1,5

соли 1 ч. л.

ст муки 3-4

Начинка

домашнего фарша 1 кг

Соль/черный перец

луковицы 2

Вода

Раст.масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Растапливаем слив.масло, добавляем в него молоко Итого должна быть теплая молочно-масляная смесь Насыпаем сахар, соль, дрожжи Хорошо перемешиваем до растворения кристаллов Добавляем муку Замешиваем тесто

Смазываем миску и колобок теста раст маслом Накрываем пленкой Ставим в теплое место на 2ч Убираем пленку, подминаем тесто, готово

Домашний фарш (70/30- свинина/говядина) солим, перчим Добавляем мелко нарезанный лук (можно на мясорубке/блендере) Хорошо перемешиваем и добавляем теплую воду (1-1,5ст) Консистенция чуть жидковатая, так беляши будут очень сочными

Делим тесто на части Раскатываем сочни, кладем начинку в центр Заклеиваем края Должен получиться треугольник, центр не заклеиваем

Жарим на достаточном количестве раст масла Дыркой вниз кладем сырой беляш в масло Жарим каждую сторону до яркой румяности Переворачивает только 1 раз! Иначе весь вкусный мясной сок вытекет