Клубничный торт без выпечки

Name: Клубничный торт без выпечки
Yield: 26 см
Ingredients: Основа; песочного печенья; сливочного масла; Для суфле; сливок 33-35%; сливочного сыра без добавок; ст л сахарной пудры; быстрорастворимого желатина; клубничек; Для заливки; клубники; клубничного желатина; кипятка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра 🫐

Один из вариантов летнего чизкейка без выпечки. Я готовила сразу на две формы 26 см...

15 минут + застывание

26 см

Ингредиенты

Основа

песочного печенья 350 грамм

сливочного масла 70 грамм

Для суфле

сливок 33-35% 200 мл

сливочного сыра без добавок 250 грамм

ст л сахарной пудры 3

быстрорастворимого желатина 20 г

клубничек Несколько

Для заливки

клубники Горсть

клубничного желатина Пакетик

кипятка 200 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для основы раскрошите в блендере печенье. Масло растопите на водяной бане.

Смешать масло и печенье, уложите на дно и утрамбуйте. Уберите в холодильник основу. Тем временем залейте желатин водой, размешайте и нагрейте 15 сек в микроволновке.

Холодные! Сливки взбейте холодными венчиками в холодной миске (охладите все заранее в морозилке) до загустения.

Далее вмешайте в сливки сыр и влейте тонкой струйкой желатин. Смешайте все однородно.

Часть клубники нарежьте кубиками и добавьте в сырную массу. Вторую часть нарежьте пластами.

Сырную массу смешайте с ягодами и уложите на основу из печенья. Уберите форму в холодильник минимум на час.

Желе залейте кипятком, тщательно растворите. Уложите пласты клубники в форму и залейте охлажденным (!!!) желе. Далее уберите форму в холодильник минимум на 5 часов.