Десерт Торт

Торт "Сникерс"

Name: Торт "Сникерс"
Ingredients: Бисквит:; муки; яйцо; сахара; какао порошка; растительного масла; молока; ст.л кофе; кипятка; ч.л разрыхлителя; ч.л соды; Ганаш:; шоколада; сливок от 30%; Крем:; вареной сгущенки; сл.масла; Карамель:; сахара; сливок жирных; сл.масла; Дополнительно:; арахиса

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

DENIS

Вкусно!!!

Добавить
фотоотзыв

Автор 🍪ḲṠṳṠḧḀ🍪

Ингредиенты

Бисквит:
муки 190 грамм
яйцо 1
сахара 200 грамм
какао порошка 45 грамм
растительного масла 75 мл
молока 75 мл
ст.л кофе 2
кипятка 200 мл
ч.л разрыхлителя 1
ч.л соды 1/4
Ганаш:
шоколада 180 грамм
сливок от 30% 180 грамм
Крем:
вареной сгущенки 380 грамм
сл.масла 180 грамм
Карамель:
сахара 220 грамм
сливок жирных 150 мл
сл.масла 70 грамм
Дополнительно:
арахиса 200 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Бисквит: просеять и смешать муку, какао, соду, разрыхлитель.

В другой миске смешать сахар и раст.масло. Добавить яйцо, перемешать. Высыпать половину сухой смесии перемешать венчиком.

Влить молоко, перемешать. Добавить сваренный кофе (кипяток). Перемешать. Ввести оставшуюся часть сухой смеси. Хорошо перемешать.

Выпекать бисквит 40 минут при 180°. Лучше готовить его заранее, а после остывания обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник, чтобы легче его разрезать.

Ганаш: сливки и шоколад растопить на водяной бане. Потом остудить и убрать в холодильник.

Крем: масло растопить. Остудить до комн. темп. Взбить его миксером до пышной массы. По 1 ложке вводить сгущенку комнатной температуры. После каждой ложки хорошо взбивать.

Карамель: в сотейник всыпать сахар. Налить чуть-чуть воды. Поставить на средний огонь. Не мешать! Когда масса станет светло коричневой, убавить огонь и в другой кастрюле подогреть сливки, но не кипятить.

Вылить сливки в сахарную массу и перемешать лопаткой. Добавить масло, мешать до растворения. Снять с огня. Остудить, убрать в холодильник.

Сборка: собирать торт лучше в кольце. Выложить корж. На него по краю выложить бортик из ганаша с помощью конд. мешка. В середину выложить крем. Посыпать арахисом и полить карамелью. Повторить процесс со вторым коржом.

Накрыть третьим коржом. Убрать в холодильник на несколько часов.

Верх торта покрыть остатками крема и украсить.