Ткемали из желтой алычи

Алычу хорошо промыть. В ёмкость с алычой добавить 50 мл воды (этого количества вполне достаточно, при варке алыча выделит много сока), закрыть крышкой и проварить до мягкого состояния.

Остывшую алычу протереть через дуршлаг.

Зелень и чеснок измельчить в блендере (или перемолоть на мясорубке).

Пюре из алычи довести до кипения. Добавить зелень с чесноком. Хорошо перемешать. Всыпать соль и сахар. Дать закипеть.

Разлить по банкам и закатать. Перевернуть на крышку, укутать в одеяло до полного остывания.

Подписывайтесь, будем дружить рецептами 🍽️ Буду рада фотоотзывам 🤗