Рататуй с сыром

Болгарский перец разрезать на половину, удалить семена и смазать растений. маслом. Запечь в духовке 20 минут при Т-200* ~С. Сначала делает соус-основу. С помидоров снять кожицу путём бланширования.

Лук мелко режем и обжариваем 2-4 минуты до прозрачности. Режем перчик и отправляем его к луку.

Два 🍅помидора нарезать кубиком и добавить к овощам.

Тушить 10 минут под крышкой. Я ещё положила один острый перчик чили. Готовый соус выкладываем в форму, в которой будем делать рататуй.

Для заливки смешать чеснок, пряности, соль и перец, влить масло. Всё хорошо перемешать. Овощи нарезать одинаковой толщины. Выкладываем в форму на соус чередуя кружочки.

Сверху посыпаем травами и укрываем фольгой. Ставим запекать в духовку Т-220*С. У меня простояли полтора часа! Смотрите по своей духовке. Тем временем натрём сыр.

Вынуть овощи из печи и посыпать сыром. Убрать запекаться ещё на 20 минут, Т -170*С. Рататуй готов, если овощи мягкие. Очень вкусно получилось. 😋👍🙋‍♀️

Благодарю всех, кто меня поддерживает!🤗🤗🤗😍😍😍 Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня.👌😍