Овощи фаршированные "Ассорти"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина Юрчук (Рудь)
#игры #второе
Летом, когда в изобилии свежие овощи хорошо готовить ассорти. В состав...
Ингредиенты
- смешанный фарш, 600 г
- лук репчатый крупный 2 шт.
- морковь 1 шт.
- рис (я люблю использовать круглый) 1/2 стакана
- соль и чёрный молотый перец по вкусу
- томатная паста (или помидоры) 100 г
– мука 1 ст. л.
- баклажаны, перец, кабачки, капуста произвольно
растительное масло,
сливочное масло 1 ст. л.
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Вначале отварить рис до полуготовности. Далее подготовить овощи. У крепких мясистых стручков перца надрезать верхнюю широкую часть, удалить стержень с семенами, промыть. Далее уложить в дуршлаг и опустить в кипящую воду на 2 минутки. Дать стечь воде, охладить. Листья капусты проварить в кипящей воде, срезать утолщения. Кабачки (не крупные) разрезать на 3 части, вычистить мякоть, но не до конца, оставляя донышко. Также подготовить и баклажаны.
2
Мякоть кабачка и баклажанов мелко - мелко нарезать. Фарш смешать с рисом, посолить, поперчить. Отделить немного фарша и разделить на две части. В одну добавить мякоть баклажана, в другую - кабачка. Нафаршировать перец, завернуть голубцы. Кабачки нафаршировать фаршем с мякотью кабачка, а баклажаны соответственно с его мякотью. Нафаршированные овощи уложить в казан, залить подливой и тушить на медленном огне до готовности.
3
Подлива: на смеси растительного и сливочного масла пассеровать лук, нарезанный кубиком и морковь натертую на терке. Добавить томатную пасту (или помидоры натереть на тёрку), соль, немного сахара и дать закипеть. Затем ввести разбавленную в воде муку, загустить слегка подливу. При подаче можно посыпать зеленью и полить сметаной, но это по вкусу. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.82133
Эмоции 26
Подарите автору эмоцию!
9
4
5
8
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!