Соус сладкий лук как в сабвее

Name: Соус сладкий лук как в сабвее
Ingredients: красного лука (можно обычного); веточек тимьяна; растительное масло для жарки; апельсин; лимон; свежего имбиря; белого сухого вина; мёда; сахара; яблочного или винного уксуса; соли; сухого эстрагона; перца чили; лавровых листочков

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина Сверчкова

Очень вкусный луковый джем. Можно дополнить им мясные блюда, можно заправлять овощной...

Ингредиенты

красного лука (можно обычного) 1 кг
веточек тимьяна Несколько
растительное масло для жарки
апельсин 1
лимон 1
свежего имбиря Немного
белого сухого вина 100 мл
мёда 1 ст. л.
сахара 2-3 ст. л.
яблочного или винного уксуса 2 ст. л.
соли Щепотка
сухого эстрагона Немного
перца чили Немного
лавровых листочков Пара

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук нарезать кубиками, поставить жариться с тимьяном. Натереть цедру лимона и апельсина и имбирь.

Выдавить сок из цитрусовых в отдельную миску, добавить вино, цедру, имбирь, мёд, сахар, уксус, соль.

Когда лук стал прозрачным, вынуть веточки тимьяна, добавить цитрусовую смесь, эстрагон, перец чили, лавровый лист, и тушить всё под крышкой на слабом огне до загустения (где-то 1,5 часа).