Эклеры
Рецепт с фото пошаговый
Автор Phoenix 🇷🇺
#игры #десерт #школа
Одним из самых любимых десертов в школьные годы был эклер! Заходя...
45 мин.
5
Ингредиенты
Тесто
воды 165 г
слив.масла 60 г
муки 170 г
яйца 2
Заварной крем
сливок 180 г
яйцо 1
муки 1 ч.л.
сахара 50 г
слив.масла 30 г
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Кипятим воду со сливочным маслом.
2
В горячую воду с маслом (не кипящую) постепенно добавляем муку, непрерывно помешивая.
3
Тесто ставим на минимальный огонь и варим помешивая. Как на дне станет появляться белая плёночка, выключаем. Даём немного остыть.
4
В горячее тесто добавляем яйца, тщательно вымешивая тесто после каждого яйца.
5
Заварное тесто готово! Формируем эклеры и отправляем в духовку при 200°С на 10 минут и, не открывая духовку (!!!), при 160°С на 10 минут.
6
Пока готовятся формы будущих пирожин, готовим заварной крем.
7
Сливки ставим кипятиться, а яйцо, муку и сахар тщательно взбиваем миксером.
8
В перемешанные яйца, муку и сахар тонкой струйкой вливаем горячие сливки. НЕ кипящие сливки и НЕ разом, иначе яйцо свернётся.
9
Крем варим на медленном огне до загустения. Выключаем и добавляем сливочное масло. Перемешиваем.
10
Формы и крем готовы. Осталось наполнить эклеры кремом. Приятного аппетита!
11
Если вам понравился мой рецепт и вы приготовили по нему, то буду рада видеть ваши фотоотзывы ⭐
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812052
Эмоции 18
Подарите автору эмоцию!
6
3
4
5
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
Теми Амбассадор
оставил(а)
С радостью оставляю фотоотзыв 🤗🤗 спасибо за этот вариант теста 🙃 крем сделала свой любимый, но тесто очень удачное.☀️
4 сентября 2021 г.
Ответить
Спасибо, милая ♥️
Формы для эклеров, да, как семечки порой расходятся))
Какой крем, если не секрет?☺️
4 сентября 2021 г.
Ответить
Обычно делаю круглые, сегодня решила так попробовать ))) Конечно не секрет, обычный заварной, с коньячком 😉🤫
4 сентября 2021 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!