Перец фаршированный

Фарш может быть любой, какой любите. Рис отварить до состояния "аль денте" и добавить в фарш. Специи и приправки для фарша тоже добавляем на свой вкус. Хорошо вымешиваем наш фарш. Перцы помыть, почистить. Начинить перцы.

Этот шаг не обязателен, его можно пропустить, но я предпочитаю уже начиненные перцы сначала немного прижарить на сковороде, в небольшом количестве масла, с двух сторон. До румянца, так сказать 😜.

Морковь натереть на тёрке, лук нарезать полукольцами. Затем, в посуду в которой будете готовить перцы, налить масло, выложить морковь и лук, обжарить немного. Своего рода "овощная подушка"!

На морковь с луком сверху выкладываю обжаренные перцы. Наливаю кипячёной воды до середины перцев, закрываю крышкой и тушу на среднем огне до готовности.

Перчики подаём с нашей "подушкой" из моркови с луком и свежей зеленью. Всем приятного аппетита 🤗.