Ванильные капкейки

Name: Ванильные капкейки
Ingredients: Для глазури; Белки; Сахарная пудра; Пищевой краситель; Для капкейков; Масло сливочное; Мука; Разрыхлитель; Сахар; Молоко; Яйца; Экстракт ванильный или ванильный сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения

Нежные и вкусные домашние капкейки. Быстро и не дорого. #календарь

Ингредиенты

Для глазури
Белки 2 шт
Сахарная пудра 150 гр
Пищевой краситель
Для капкейков
Масло сливочное 120 гр
Мука 220 гр
Разрыхлитель 5 гр
Сахар 200 гр
Молоко 120 мл
Яйца 2 шт
Экстракт ванильный или ванильный сахар 1 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовим сначала глазурь, потому что ей нужно остыть. В миску насыпаем сахарную пудру, добавляем белок и взбиваем. Располагаем миску на водяной бане и взбиваем содержимое. Глазурь нагреваем до 58-60 градусов. Снимаем с водяной бани, добавляем краситель (добавляйте на ваше усмотрение, смотря какой цвет хотите) перемешиваем. Остужаем.

Готовим тесто для капкейков. В миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, перемешиваем.

В отдельной ёмкости взбиваем (на максимальной скорости) сливочное масло пока не станет белым. Не прекращая взбивать добавляем сахар и взбиваем 1,2 минуты.

Продолжая взбивать (на максимальной скорости) поочерёдно добавляем яйца и ванильный сахар (экстракт). Взбиваем до момента пока масса не станет белой.

Снижаем скорость миксера на минимальную и добавляем муку (с разрыхлителем которую делали вначале) и молоко. Вымешиваем тесто

Раскладываем по формочкам (Заполняем на 2/3). Смазываем только дно. Выпекаем при 180 градусах минут 20 (смотрите по вашей духовке).

Достаём капкейки, остужаем и покрываем глазурью.

...