Почки по-русски

Name: Почки по-русски
Yield: 4 порции
Ingredients: почки говяжьи; огурцы соленые среднего размера; лук репчатый; морковь; помидоры; соль, перец, специи; раст. масло, кипяток; чеснок- по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Не все хозяйки любят субпродукты. Но если знать небольшие секреты их приготовления, то...

1 ч. 40 мин.

4 порции

Ингредиенты

почки говяжьи 500 гр.

огурцы соленые среднего размера 2 шт.

лук репчатый 1 шт.

морковь 2 шт.

помидоры 2 шт.

соль, перец, специи по вкусу

раст. масло, кипяток

чеснок- по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Предварительно, можно накануне вечером, почки вымочить в течение 4 часов, меняя воду 3-4 раза. До замачивания вычистить внутреннюю часть почек. Для этого их разрезать и убрать внутреннее сало вместе с пленками. Вымоченные почки нарезать кусочками и варить 40 минут в большом количестве воды. Пока почки отвариваются подготовить овощи.

Огурцы и помидоры нарезать кубиком, морковь - полукружиями. Лук нарезать полукольцами. Отваренные почки вынуть шумовкой и обжарить на растительном масле. Добавить к почкам овощи, посолить и поперчить. По желанию добавить измельченный чеснок. Обжаривать вместе 10-15 минут на небольшом огне. Затем влить горячую воду. Попробовать на соленость, если нужно -досолить и добавить специи. Тушить под крышкой 20-25 минут на маленьком огне. Приятного аппетита.

...