Жаркое русская изба

Name: Жаркое русская изба
Ingredients: говядины; крупные картофелины; морковь; луковица; сметаны; томата; муки; воды; Сливочное масло для жарки; Грибы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Бурова

Ингредиенты

говядины 1 кг

крупные картофелины 4

морковь 1

луковица 1

сметаны 4 ст.л

томата 2 ст.л

муки 2 ст.л

воды Полстакана

Сливочное масло для жарки

Грибы 300 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо помыть, порезать кубиками покрупнее, обжарить на растительном масле около десяти минут, убрать с огня. Картофель порезать произвольно, также обжарить на растительном масле до слегка золотистого цвета.

Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. Грибы пластинками, у меня шампиньоны. Все овощи обжарить на сливочном масле.

В глиняный горшок положить обжаренное мясо, немного посолить, сверху обжаренные овощи и картофель, сверху залить соусом. Готовить при температуре 180 градусов один час.

Соус: в сковороде растопить сливочное масло, обжарить муку помешивая чтобы не пригорела и по возможности растирать комочки, через несколько минут добавить томатную пасту и сметану, потушить всё вместе минут пять, добавить воду и тушить до загустения помешивая растирать комочки, горячим соусом залить картофель.

...