Утка в горчично-медовом маринаде, запечённая с яблоками

Name: Утка в горчично-медовом маринаде, запечённая с яблоками
Yield: 5-6 порций
Ingredients: утки; яблок (кислых); Для маринада:; горчицы; мёда; лимона; соли; оливкового масла; молотого перца; сушёного базилика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Скоробогатова

Сочная утка с яблоками создаст прекрасное настроение вам и вашим близким)

2 ч 30 мин

5-6 порций

Ингредиенты

утки 1 кг

яблок (кислых) 5

Для маринада:

горчицы 2,5 ст.л.

мёда 1,5 ст.л.

лимона 0,5

соли 1-1,5 ч.л.

оливкового масла 3 ст.л.

молотого перца 1 ч.л.

сушёного базилика 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тушку утки моем под проточной водой и выбираем насухо тряпичными салфетками.

Для маринада соединяем мёд и горчицу. Туда же выдавливаем из лимона сок (нам нужно 3 столовых ложки). Перемешиваем. Добавляем оливковое масло, соль, перец и базилик.

Утку обмазываем маринадом внутри и снаружи. Ставим утку мариноваться в холодильник. Если нет времени, то можно ограничиться получасом. Но лучше ставить мариноваться на ночь.

Подготавливаем начинку. Яблоки (3 шт.) вымываем, разрезаем на четвертинки и удаляем из них сердцевину с семенами. Эти яблоки кладём внутрь птицы. Отверстие утки закалываем зубочистками.

Вырезаем сердцевину с семенами из оставшихся яблок. Разрезаем их на 4-8 частей.

Укладываем утку в рукав для выпекания. По бокам кладём дольки яблок. Ставим в разогретую до 200 С духовку на 2 часа. За 15 минут до готовности разрезаем рукав и даём утке подрумянитья