Европейская кухня Итальянская кухня

Итальянские пирожные

Name: Итальянские пирожные
Ingredients: Тесто; муки; сливочного масла; соли; тёплого молока; быстродействующих дрожжей; сахара; Начинка; лимон; апельсин; сахара; манной крупы

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Светлана Бунтина

Итальянское печенье с творожной начинкой 😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Юлия Сабитова

Вкусный десерт к чаю или кофе, в меру сладкие, в меру с горчинкой (если убрать у лимона...

Ингредиенты

Тесто

муки 450 гр

сливочного масла 170 гр

соли 0.5 ч.л

тёплого молока 150 мл

быстродействующих дрожжей 1 ст.л.

сахара 3 ст.л

Начинка

лимон 1

апельсин 1

сахара 300 гр

манной крупы 2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В миску влить молоко, добавить сахар и дрожжи, перемешать. Оставить на 15 минут.

В другой миске смешать муку и соль. Добавить сливочное масло и перетереть.

В миску с мукой влить молоко и замесить тесто. Накрыть плёнкой и оставить в тепле на час - два.

Начинка: апельсин и лимон опустить в кипящую воду и прокипятить пару минут. Достать из воды, нарезать дольками, убрать семечки. Далее смолоть все в блендере. В кастрюлю выложить смесь из цитрусовых и сахар, перемешать. Добавить манку и варить на медленном огне до загустения. Остудить.

Готовое тесто раскатать в квадрат 20*20 см, мысленно разделить его на 4 квадрата. На один квадрат выложить начинку и закрыть его противоположным, сверху нанести ещё слой начинки, два оставшихся нарезать на полоски и поочерёдно закрыть начинку. Защипнуть края. Отправить в духовку на 25 минут при температуре 180°. Готовые пирожные остудить.

Можно сделать маленькие печеньки. Сделать прямоугольник, на одну сторону нанести начинку, на второй сделать нарезы и закрыть сторону с начинкой. Защипнуть края. Выпекать 15-20 минут.