Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Итальянская меренга
Рецепт с фото пошаговый
Автор 🇸🇮 Светлана Крючкова
Оставляю рецепт этого крема, чтобы не потерять!
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
388
0 %
19 г
*0 %
Жиры0 г
0 %
97 г
0 %
97 г
0 %
0 г
0 %
0 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Сахара 200 г
- Белков 75 г
- Воды 50 г
- Лимонной кислоты 1/5 ч. л.
- Ванилина 1 г
- Соли 1 щеп.
Шаги приготовления
29
человек планируют готовить
1
Поставить на огонь кастрюлю с сахаром и водой. Сразу же опустить в него термометр.
Перемешивая, довести до 115 градусов.
2
В это же время начать взбивать белки с солью и ванилином.
3
При температуре 115 градусов добавить лимонную кислоту.
4
Как только температура сиропа достигнет 120 градусов, выключить огонь и начать вливать сироп тонкой струйкой в белки. Взбивать до устойчивых пиков. Масса при взбивании должна немного остыть.
5
Использовать крем для украшения тортов, кексов, пирожных
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98633
Эмоции 22
Подарите автору эмоцию!
8
3
4
7
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
