Русская кухня Тефтели

Тефтели из мяса индейки

Name: Тефтели из мяса индейки
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Филе бедра индейки; Булгура(можно положить чуть больше, будут ещё нежнее); Лук репчатый Маленькие (одну - в фарш по желанию); Большие Морковь; Перец болгарский; ст.л Томатная паста; . ст.л Сметана; ст.л Мука пшеничная; Соль; Перец молотый черный; Паприка сладкая; гр Сыр(твёрдый); Вода (примерно); Любимые приправы (у меня карри); по вкусу Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор ꧁Оксана꧂

#тефтели #индейка #ужин #готовимдома

45 мин

4-6 порций

Ингредиенты

Филе бедра индейки 500 гр.
Булгура(можно положить чуть больше, будут ещё нежнее) 60-70 гр.
Лук репчатый Маленькие (одну - в фарш по желанию) 2 шт.
Большие Морковь 2 шт.
Перец болгарский 2 шт
ст.л Томатная паста 2
. ст.л Сметана 1.5
ст.л Мука пшеничная 1-1.5
Соль
Перец молотый черный
Паприка сладкая
гр Сыр(твёрдый) 50-70
Вода (примерно) 2 стакана
Любимые приправы (у меня карри)
по вкусу Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Филе измельчить вместе с головкой лука в блендере. Если не любите лук в фарше можете не добавлять.

Булгур отварить до полуготовности добавить к фаршу. Всыпать перец, паприку.

Лук и перец порезать кубиком, морковь натереть на тёрке. Обжарить на капле масла, добавить стакан воды и тушить до мягкости.

Томатную пасту развести в 1/2 стакана воды, добавить муку, сметану Размешать, чтобы не было комочков. Вылить к овощам. Довести до кипения и снять с огня.

Из фарша скатать тефтельки. Выложить в форму. Залить овощным соусом, добавить приправы. Поставить в духовку на 40 минут при 190-200°С. По мере выкипания можно подливать воду. Тефтели должны быть на 2/3 под соусом.