Чизкейк Сникерс

Name: Чизкейк Сникерс
Yield: 8 порций
Ingredients: ° основа ⠀; Слив. масло ( + 40 гр. в конце добавим); Сахар (можно меньше ); Желток; Мука; Какао; ° Начинка; Творожный сыр; Сахар; Яйцо (с1 либо с0); Сливки 33% жирности; Арахис по вкусу; ° Карамель⠀; Кефир; Сахар; Слив. масло; Мед; Соль щепотка; Ванилин; Сода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лилия Гизатуллина

ВИДЕО рецепт есть на моей страничке в инстаграм, друзья! ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ Друзья, и это...

8 порций

Ингредиенты

° основа ⠀
Слив. масло ( + 40 гр. в конце добавим) 85 г
Сахар (можно меньше ) 50 г
Желток 1 шт.
Мука 145 г
Какао 7 г
° Начинка
Творожный сыр 400 г
Сахар 80 г
Яйцо (с1 либо с0) 1 шт.
Сливки 33% жирности 100 г
Арахис по вкусу
° Карамель⠀
Кефир 40 г
Сахар 95 г
Слив. масло 30 г
Мед 0,5 ч. л.
Соль щепотка
Ванилин 0,5 ч. л.
Сода 1/4 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

⠀- сахар и масло комнатной температуры взбиваем миксером⠀⠀ ⠀- добавляем желток и перемешиваем ⠀⠀ ⠀- добавляем муку + какао и замешиваем тесто ⠀⠀ ⠀- тесто убираем в холодильник на 1 час⠀⠀ ⠀- через 1 час тесто крошим на противень и выпекаем 15мин. при 180гр. ⠀⠀ ⠀- измельчаем полученное тесто в блендере до состояния мелкой крошки ⠀⠀ ⠀- добавляем 40 гр. масла и перемешиваем⠀⠀ ⠀- готовое тесто выкладываем в форму 20 см! ⠀⠀ - после убираем в холодильник ⠀⠀

⠀° Начинка ⠀⠀ - творожный сыр 400 гр.⠀⠀ - сахар 80 гр.⠀⠀ - яйцо 1 шт. (С1 либо С0) ⠀⠀ - сливки 33% жирности 100 гр. ⠀⠀ - арахис по вкусу ⠀⠀ - сыр и сахар тщательно перемешиваем ⠀⠀ - добавляем яйцо и снова перемешиваем⠀⠀ - добавляем сливки и также перемешиваем⠀⠀ Достаём из холодильника основу, сверху выкладываем начинку и отправляем в духовку на 2 часа при 130 гр. на водяную баню (я налила воды на противень). ⠀⠀ ⠀⠀

Карамель ⠀⠀ ⠀⠀ - кефир 40 гр.⠀⠀ - сахар 95 гр.⠀⠀ - слив.масло 30 гр.⠀⠀ - мед 0.5 ч.л⠀⠀ - соль щепотка ⠀⠀ - ванилин 0.5 ч. л⠀⠀ - сода 1/4 ч. л⠀⠀ Смешиваем все ингредиенты в кастрюле с толстым дном и варим на среднем огне до получения янтарного цвета. ⠀⠀ Полученную карамель переливаем в тарелку и остужаем.⠀⠀ На готовый чизкейк выкладываем арахис и поливаем сверху карамелью и убираем в холодильник на ночь (8-10 часов). ⠀⠀ ⠀⠀

...