Десерт Чизкейк

Чизкейк Сникерс

Name: Чизкейк Сникерс
Yield: 8 порций
Ingredients: ° основа ⠀; - слив. масло ( + 40 гр. в конце добавим) ⠀; - сахар (можно меньше !) ⠀; - желток ⠀; - мука; - какао; ° Начинка; - творожный сыр; - сахар; - яйцо (С1 либо С0) ⠀⠀; - сливки 33% жирности; - арахис; ° Карамель⠀; - кефир; - сахар; - слив. масло⠀; - мед; - соль; - ванилин; - сода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лилия Гизатуллина

ВИДЕО рецепт есть на моей страничке в инстаграм, друзья! ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ Друзья, и это...

8 порций

Ингредиенты

° основа ⠀
- слив. масло ( + 40 гр. в конце добавим) ⠀ 85 гр.
- сахар (можно меньше !) ⠀ 50 гр.
- желток ⠀ 1 шт.⠀
- мука 145 гр. ⠀
- какао 7 гр.
° Начинка
- творожный сыр 400 гр.⠀⠀
- сахар 80 гр.⠀
- яйцо (С1 либо С0) ⠀⠀ 1 шт.
- сливки 33% жирности 100 гр. ⠀
- арахис по вкусу⠀
° Карамель⠀
- кефир 40 гр.⠀⠀
- сахар 95 гр.⠀⠀
- слив. масло⠀ 30 гр.⠀
- мед 0.5 ч.л⠀⠀
- соль щепотка ⠀⠀
- ванилин 0.5 ч.л⠀⠀
- сода 1/4 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

⠀- сахар и масло комнатной температуры взбиваем миксером⠀⠀ ⠀- добавляем желток и перемешиваем ⠀⠀ ⠀- добавляем муку + какао и замешиваем тесто ⠀⠀ ⠀- тесто убираем в холодильник на 1 час⠀⠀ ⠀- через 1 час тесто крошим на противень и выпекаем 15мин. при 180гр. ⠀⠀ ⠀- измельчаем полученное тесто в блендере до состояния мелкой крошки ⠀⠀ ⠀- добавляем 40 гр. масла и перемешиваем⠀⠀ ⠀- готовое тесто выкладываем в форму 20 см! ⠀⠀ - после убираем в холодильник ⠀⠀

⠀° Начинка ⠀⠀ - творожный сыр 400 гр.⠀⠀ - сахар 80 гр.⠀⠀ - яйцо 1 шт. (С1 либо С0) ⠀⠀ - сливки 33% жирности 100 гр. ⠀⠀ - арахис по вкусу ⠀⠀ - сыр и сахар тщательно перемешиваем ⠀⠀ - добавляем яйцо и снова перемешиваем⠀⠀ - добавляем сливки и также перемешиваем⠀⠀ Достаём из холодильника основу, сверху выкладываем начинку и отправляем в духовку на 2 часа при 130 гр. на водяную баню (я налила воды на противень). ⠀⠀ ⠀⠀

Карамель ⠀⠀ ⠀⠀ - кефир 40 гр.⠀⠀ - сахар 95 гр.⠀⠀ - слив.масло 30 гр.⠀⠀ - мед 0.5 ч.л⠀⠀ - соль щепотка ⠀⠀ - ванилин 0.5 ч. л⠀⠀ - сода 1/4 ч. л⠀⠀ Смешиваем все ингредиенты в кастрюле с толстым дном и варим на среднем огне до получения янтарного цвета. ⠀⠀ Полученную карамель переливаем в тарелку и остужаем.⠀⠀ На готовый чизкейк выкладываем арахис и поливаем сверху карамелью и убираем в холодильник на ночь (8-10 часов). ⠀⠀ ⠀⠀