Курица в укропном соусе

Name: Курица в укропном соусе
Ingredients: Для бульона:; Грудка куриная - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Кубик бульонный (со вкусом курицы или грибов) - 1 шт.; Перец белый горошком - 6 шт.; Соль - по вкусу; Для соуса:; Масло сливочное - 3 ст. л.; Бульон куриный - 400 мл; Желток яичный - 1 шт.; Сметана - 100 г; Соль, перец черный молотый - по вкусу; Сок лимона - 2 ст. л.; Зелень укропа - 6 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Очень просто, нежно и вкусно 🙂.

Ингредиенты

Для бульона:

Грудка куриная - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Кубик бульонный (со вкусом курицы или грибов) - 1 шт.

Перец белый горошком - 6 шт.

Соль - по вкусу

Для соуса:

Масло сливочное - 3 ст. л.

Бульон куриный - 400 мл

Желток яичный - 1 шт.

Сметана - 100 г

Соль, перец черный молотый - по вкусу

Сок лимона - 2 ст. л.

Зелень укропа - 6 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Куриную грудку поместить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить лук, нарезанный дольками, зерна перца, бульонный кубик и соль, затем убавить и варить на среднем огне до готовности 30-40 мин.

Когда грудка будет готова, вынуть ее из кастрюли и немного охладить. Нарезать мясо на небольшие кусочки. Бульон процедить.

Для соуса растопить масло и смешать его с мукой. Слегка охладить, затем постепенно добавляя бульон и непрерывно помешивая варить на слабом огне 15 мин. Взбить яичный желток со сметаной, охладить соус до теплого состояния и соединить его со сметанно-яичной массой, добавить соль, перец, сок лимона и мелко нарезанный укроп. Все хорошо перемешать и залить им нарезанную грудку. Дать немного настояться. На гарнир отлично подойдет отварной картофель, рис или гречка.

Приятного аппетита! 🤗

...