Десерт Торт

Шоколадный торт в мультиварке

Name: Шоколадный торт в мультиварке
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5+
Ingredients: мука; какао; сахар; сода; сахар ванильный; соль; яйца; молоко; растительное масло; сливочное масло; уксус 6% винный или яблочный; Крем:; Маскарпоне; сливки 35%; сахарная пудра; Глазурь:; шоколад; масло сливочное; молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Мегашоколадный, немного влажный внутри, сочетается с любым кремом и любым декором....

1 ч 30 мин

Ингредиенты

мука 400-450 гр
какао 80 гр
сахар 300 гр
сода 1,5 ч. л.
сахар ванильный 15 гр
соль 1 ч. л.
яйца 2 шт
молоко 280 мл
растительное масло 60 мл
сливочное масло 60 гр
уксус 6% винный или яблочный 1 ст л
Крем:
Маскарпоне 500 гр
сливки 35% 200 мл
сахарная пудра 70 гр
Глазурь:
шоколад 200 гр
масло сливочное 2 ст л
молоко 4 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чаше миксера смешать все сухие ингредиенты, включая соду. Муку всю сразу не добавлять, сначала просеять 300 гр. Перемешать ложкой.

В сухую смесь вбить яйца, влить растительное и растопленное сливочное масло. Начать перемешивать на медленной скорости. Молоко нагреть до тёплого и влить в тесто. Увеличив скорость, довести до однородного состояния. Если тесто жидкое, добавить муку. Тесто должно быть как густая сметана. В самом конце добавить уксус. Хорошо перемешать, чтобы сода прореагировала полностью и не было привкуса.

Вылить тесто в чашу мультиварки. Я ни чем не смазываю. Режим «Выпечка» на один час. У меня в мультиварке температура 180 градусов. После звукового сигнала, дать постоять ещё 15 минут под закрытой крышкой. Вынуть. Остудить на решетке.

Для крема, поместить в чашу миксера Маскарпоне, сахарную пудру и сливки. Взбить на больших оборотах. При необходимости, в конце взбивания, когда крем почти загустел, можно добавить краситель.

Получившийся, остывший пирог, разрезать на желаемое количество коржей. У меня получилось четыре. Но я не дождалась пока он полностью остынет, и при нарезке, некоторые коржи развалились. Пришлось собирать по частям. Промазать коржи кремом, верх и бока торта. Выровнять при помощи шпателя или силиконовой лопатки. Поставить в холодильник на ночь.

Растопить шоколад на водяной бане. Добавить сливочное масло и молоко. Хорошо перемешать до образования гладкой жидковатой глазури. Полить торт. Поставить в холодильник до застывания глазури.