Шоколадный торт с кремом пломбир карамельный

✅Бисквит: Для начала включим духовку на 175 С. Приготовим 2 формы диаметром 20 см. Пропустить через сито сухие ингредиенты: мука, какао, сода, соль. В сухую смесь добавить сахарный песок, яйца, растительное масло, сливочное масло и молоко. Все хорошо взбить миксером. Затем добавить яблочный уксус и опять всё хорошо перемешать миксером. Перелить в разъемные формы, предварительно на дно положить пергаментную бумагу.

❗Бока формы маслом не смазывать. Поставить в разогретую духовку на 45-50 минут в зависимости от духовки. Готовность бисквита нужно проверить шпажкой. Достаем из духовки и даем постоять ему в форме 10 минут и затем вынимаем из формы. Остужаем, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 6-8 часов, а лучше на ночь.

✅Крем: Смешать сметану, яйца, ванилин, крахмал, сахарный песок и поместить на водяную баню. Помешиваем, не переставая. Варим до загустения. Полностью остудить. Сливочное масло при комнатной температуре взбиваем миксером до пышности и побеления. Затем добавляем частями остывший крем и варёную сгущёнку. Перемешиваем до однородной консистенции. Убрать крем в холодильник для стабилизации.

✅Сборка торта: Достаем из холодильника два бисквита и разрезаем каждый на 2 коржа. Торт собираем в кольце. Обязательно внутри по краю кольца положите ацетатную пленку или пергаментную бумагу. Немного крема отложите в другую емкость, закрыв, уберите в холодильник. Этим кремом будем промазывать бока торта. ❗По желанию можно пропитать коржи. Я использовала обычное теплое молоко. С помощью кондитерского мешка на первый корж отсаживаем крем и разравниваем по вверху коржа.

Затем сверху кладём второй корж. Поверх второго коржа промазываем кремом. Затем третий корж - крем. Четвёртый корж - крем. Накрыв пищевой пленкой, убираем в холодильник на ночь для пропитки. На следующий день снимаем кольцо, пленку. Бока торта выравниваем этим же кремом. Украшаем по Вашему усмотрению. Приятного чаепития 😋🎂😍