Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Говяжье сердце варёное
Рецепт с фото пошаговый
Автор Вадим Гончаров
Хорошо приготовленное говяжье сердце, конечно не заменит языка, но займёт достойное...
Ингредиенты
- говяжьего сердца (это примерно половина) 1-1,5 кг
- лавровых листа 2
- горошин чёрного и душистого перца 10-12
- луковица 1
- соль
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
С сердца снять плёнку и удалить сосуды, если таковые имеются.
Промыть, замочить в кастрюле с водой, и оставить на 4-5 часов.
2
Поменять воду, поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, варить 5 минут.
Слить воду, сердце помыть под проточной водой, кастрюлю хорошо ополоснуть. Налить свежую воду, и снова поставить на плиту. Довести до кипения, посолить, добавить лук, лаврушку и перец, накрыть крышкой, и на минимальном огне варить 2 часа.
3
Выключить огонь, оставить сердце в бульоне ещё па пару часов. Когда бульон остынет, сердце ополоснуть, срезать с него жир.
Подавать можно просто в нарезке, можно на бутербродах, как холодных, так и горячих.
Приятного...
4
ПЫ. СЫ. На фото видны белые остатки плёнки, приношу извинения - готовил для себя, потому не обрезал, не заморачивался на красоту.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931083
Эмоции 43
Подарите автору эмоцию!
12
1
26
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
