Торт 🍰 Наполеон

В чашу измельчителя всыпьте просеянную муку, положите щепотку соли и масло. Если нет измельчителя, то высыпайте муку прямо на стол, сверху кубики масло и ножом рубите, пока не получится мелкая крошка.

Яйцо смешайте с холодным молоком и венчиком хорошо взболтайте. В глубокую посудину (или просто на стол) всыпьте крошки. Сделайте по центру углубление и влейте воду с яйцом. Замесите тесто.

Разделяем тесто.

На пергаменте раскатываем коржи толщиной не более 1 мм.

В разогретой духовке до 250 градусов печём коржи по 3-5 минут.

Делаем крем. Муку обжарить со 130 г масла, 2 л молока вскипятить и ввести медленно жаренную массу. 3 яйца взбить с 1 стаканом сахара. Влить в ту же массу, довести до кипения и охладить. 100 г масла растереть с 1 ст сахара и добавить в остывший крем.

Смазать кремом коржи, посыпать крошкой. Оставить на столе позже убрать в холодильник.

Приятного аппетита.