Славянская кухня Зразы

Картофельные зразы с начинкой в вариантах

Картофельные зразы с начинкой в вариантах

Name: Картофельные зразы с начинкой в вариантах
Ingredients: картофель; яйцо; мука + на подпыл; соль; свежемолотый перец; Начинка:; фарш мясной; луковиица; вареные яйца; паштет печеночный; зелень, зеленый лук; вареного риса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Конечно зразы это возня, но она стоит того. Тем более, что такое разнообразие начинок,...

Ингредиенты

картофель 1 кг

яйцо 1 шт

мука + на подпыл 2-3 ст.л.

соль по вкусу

свежемолотый перец по вкусу

Начинка:

фарш мясной 200 г

луковиица

вареные яйца

паштет печеночный 200 гр

зелень, зеленый лук

вареного риса чашка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Варим картофель, не солим, делаем пюре, добавляем яйцо, муку, остужаем. пока вариться картофель жарим лук, добавляем фарш, солим, перчим, доводим до готовности, добавляем немного бульона или воды, чтоб фарш не был сухим. Варим яйца, режем пряные травки и зеленый лук.

Начинки №1 просто мясо и жареным луком №2 мясо с рисом №3 яйцо вареное с луком и зеленью №4 паштет печеночный

Насыпаю на доску немного муки, можно добавить немного панировочных сухарей, тогда будет более хрустящая корочка, кладем ст. ложку муки и делаем лепешку, на середину кладем начинку, закрываем края и защипываем. Сразу обжариваем. Потрясающе вкусно с грибной подливой