Обед Суп

Рисовый суп с соевым мясом (веганский)

Name: Рисовый суп с соевым мясом (веганский)
Yield: 3-4 порции
Ingredients: соевое мясо в сухом виде (в замоченном 95г); репчатый лук; морковь (маленькая); картофель (средний); ст.л рис; Чеснок по вкусу и по желанию; Специи (итальянские травы, лавровый лист, чёрный перец); Соль по вкусу; Сушёная/свежая зелень (укроп, петрушка); Растительное масло по вкусу; вода (примерно. Или сколько Вам нужно)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веганство #веган #рыба #суп #рис #картофель. Суп похож на вкус на рыбный 😄😁

3-4 порции

Ингредиенты

соевое мясо в сухом виде (в замоченном 95г) 35 г
репчатый лук 1 шт
морковь (маленькая) 1 шт
картофель (средний) 2 шт
ст.л рис 3
Чеснок по вкусу и по желанию
Специи (итальянские травы, лавровый лист, чёрный перец)
Соль по вкусу
Сушёная/свежая зелень (укроп, петрушка)
Растительное масло по вкусу
вода (примерно. Или сколько Вам нужно) 2 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Соевое мясо замочить в кипятке на 10 мин.

За это время вскипятить воду в кастрюле, а также промыть рис.

С соевого мяса слить воду, ополоснуть питьевой водой и отжать воду. Можно использовать готовый соевый фарш.

Отжатое мясо поместить в блендер и взбить в фарш с 1/2 шт репчатого лука (можно без лука).

Оставшийся лук нарезать кубиками. Морковь тоже некрупными кубиками и чеснок. Картофель нарежьте как Вам нравится.

В воду погрузить лук и морковь. Варить 5 мин.

Затем всыпать картофель, рис, соевое мясо, специи, сушёную зелень и соль.

За 3 мин до готовности кинуть в суп лавровый лист, если желаете, и, когда будет готово, убрать его из супа.

Растительное масло можете добавить как при готовке (рафинированное), так и при подаче (нерафинированное). Я выбрала второй вариант. При подаче влила ложку льняного масла. Получилось очень вкусно!

...