Узбекское блюдо - шавля

Name: Узбекское блюдо - шавля
Ingredients: растительного масла; говядины или баранины; репчатого лука; моркови; помидора без кожуры; риса + 900 мл. воды (пропорция 1:3); молотого кумина; соли (ориентируйтесь по вкусу)

Автор ШКАТУЛКА РЕЦЕПТОВ

Блюдо схожее ингредиентами с пловом, но более мягкой консистенции и иным оригинальным...

Ингредиенты

растительного масла 120 мл.

говядины или баранины 300 гр.

репчатого лука 150 гр.

моркови 250 гр.

помидора без кожуры 2

риса + 900 мл. воды (пропорция 1:3) 300 гр.

молотого кумина 0,5 ч.л.

соли (ориентируйтесь по вкусу) 1,5 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Репчатый лук и очищенные помидоры нарезать полукольцами. Морковь соломкой, мясо крупными кубиками.

В раскаленном растительном масле обжарить мясо до корочки. Добавить репчатый лук и жарить до золотистого цвета, приправить кумином (у меня молотый).

Добавить морковь и помидоры, перемешать и жарить 10 минут.

Затем покрыть водой и варить 20 минут под крышкой, на тихом огне.

Добавить промытый рис (в пропорции 1:3), воду и соль.

Варить до готовности риса и выкипания воды на тихом огне, под крышкой, периодически помешивая.

Консистенция шавли должна быть кашеобразная, поэтому в зависимости от риса, возможно понадобиться добавить больше воды.

Подавать шавлю посыпав зеленым луком и молотым черным перцем. Приятного аппетита! C подробным видео рецептом можно ознакомиться в: YouTube - https://www.youtube.com/channel/UC5YuN_dWpFD0oqUWa6wGj1A