Шоколадный торт на кефире "Чёрный принц"

Name: Шоколадный торт на кефире "Чёрный принц"
Ingredients: Бисквитное тесто (2 бисквита диаметром 22 см):; - Кефир (2,5%); - Пшеничная мука; - Какао; - Сахар; - Куриные яйца; - Сода; - Разрыхлитель; Масло растительное (без запаха); Сметанный крем:; - Сметана (15-20%); - Сахар; - Ванильный сахар; - Шоколад (молочный, чёрный); Я еще взбила сливки и украсила торт

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Наталья

действительно обалденный торт! бисквит воздушный, крем делала из сливочного творожного сыра и взбитых сливок-вкуснятина!

Ирина Пашина

Вкусно! Спасибо за рецепт 🌸

Татьяна

Спасибо большое за рецепт! Приготовила с начинкой из сливочного крема с замороженной вишней. Получилось очень вкусно))

Добавить
фотоотзыв

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#техника Очень простой, быстрый и вкусный торт! Бисквит на кефире будет пористым,...

Ингредиенты

Бисквитное тесто (2 бисквита диаметром 22 см):
- Кефир (2,5%) 250 мл
- Пшеничная мука 250 г
- Какао 50 г
- Сахар 200 г
- Куриные яйца 3 шт.
- Сода 1,5 ч. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
Масло растительное (без запаха) 4 ст. л
Сметанный крем:
- Сметана (15-20%) 600 г
- Сахар 100 г
- Ванильный сахар 1 ч. л.
- Шоколад (молочный, чёрный) 50 г
Я еще взбила сливки и украсила торт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В миску разбить яйца и добавить половину сахара. Взбивать 7-8 минут. Масса должна увеличиться в 3 раза. В кефир (должен быть комнатной температуры) всыпать соду. Масса должна увеличиваться. В яичную смесь добавляем кефир, растительное масло и хорошо перемешиваем. В муку добавляем разрыхлитель, оставшийся сахар и какао. Хорошо размешиваем и полученную сухую смесь добавляем в жидкую. Аккуратно перемешиваем венчиком.

Делим смесь на 2 порции и выпекаем 2 бисквита диаметром 22 см. Выпекать бисквиты нужно в предварительно разогретой духовке при 170°С - 30...35 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки и размера формы. Духовку во время выпечки открывать нельзя. Я выпекала в мультиварке. Мне очень нравятся в ней бисквиты. Программа «Выпечка», 60 минут. Дно застелила бумагой для выпечки.

Готовые бисквиты оставить в форме на 5-10 минут. Затем вынуть из формы и оставит остывать на решетке. С бисквитов срезаем верхние корочки и делим каждый бисквит на 2 части. Обрезки перетираем на терке в бисквитную крошку. Это для обсыпки нашего торта.

Теперь готовим крем. На миску кладем сито. Сито застилаем марлей в два слоя. Выливаем на марлю сметану. Концы марли завязываем и ставим гнет. Убираем в холодильник на 2-3 часа. Я убирала на ночь. Теперь в сметану добавляем сахар и ванильный сахар. Взбиваем миксером 5 минут или пока сахар не растворится.

Корж кладем на блюдо, сверху крем, выравниваем. Я выкладывала на крем фрукты. Так собираем весь торт. Верх и бока смазываем кремом, выравниваем. Бока присыпаем крошкой и украшаем по вашему желанию. Приятного чаепития!

...