Вкусный пирог "Улитка" с капустой и белыми грибами

Тесто фило достать из морозильной камеры и разморозить при комнатной температуре около 2-ух часов. Шинкуем капусту, и обжариваем ее вместе с грибами на сливочном масле на сковороде около 30 минут. Не забываем перемешивать.

На 1 лист теста фило выкладываем начинку и сворачиваем в рулончик. Выкладываем по борту круглой формы (у меня диаметр формы 24 см.). Берем следующий лист теста, заворачиваем начинку, продолжаем выкладывать нашу улитку. Так проделываем со всеми листами теста, пока не закончится начинка и не заполнится вся форма. Центр получился пустым, туда скомкал один лист фило и положил в центр.

!!! При работе с тестом фило, учитывайте, что тесто очень быстро сохнет, не оставляйте рулон теста фило открытым, накрывайте полотенцем. Тесто очень тонкое, готовить следует очень аккуратно, если тесто сильно рвется, можете сложить несколько слоев теста вместе, промазав между слоями маслом или водой.!!!

Готовим заливку: смешиваем 1 стакан молока и 1 сырое яйцо. Заливаем получившейся заливкой наш пирог. Выпекаем пирог улитка в духовке при температуре 200 градусов 35 минут. Готовый пирог достаем и даем настояться около 30 минут. Приятного аппетита!!! Видео рецепт: https://www.instagram.com/pushkinbl_food/reel/CXVk7imIEij/?utm_medium=copy_link

Мой Инстаграм @009pushkinbl_food подписывайтесь. ТикТок www.tiktok.com/@pushkinbl_food Ютуб https://youtube.com/channel/UC5_smDtpLeTkcdFj5Hvp1tw