Уйгурский лагман 🍲

Овощи и мясо нарезаем кубиком. В казане разогреваем масло и обжариваем мясо до румяной корочки. Затем добавляем морковь обжариваем 2-3 минуты помешивая, затем лук, болгарский перец, помидоры и картофель. Тушим 10 минут.

Добавляем половину нарезанной зелени, специи и горячую воду до консистенции густого супа. Даём супу проварится 20 минут после закипания до готовности.

Отвариваем лапшу в подсоленной воде 7-12 минут и откидываем на дуршлаг. Выкладываем в глубокую тарелку лапшу и заливаем нашим густым супом. Украшаем зеленью и подаём к столу!

Маленький совет: лапшу идеально использовать собственного приготовления, но если нет времени можно приобрести в магазине с пометкой «для лагмана».