Песто

Орешки подсушить на сухой сковороде, чеснок выдавить через чеснокодавку, петрушку и базилик порубить, пармезан натереть на мелкой терке. Все смешать, перемолоть в блендере, добавлять оливковое масло постепенно, каждый раз перемешивая. Соус не должен быть жидкий, но и не слишком густой. Пробуем на соль перец, при желании добавляем.аккуратно, так как пармезан уже соленый. Соус раскладываем по баночкам, хранить в холодильнике.