Вино из одуванчиков

На вино идут только жёлтые лепестки, поэтому придётся здесь немного напрячься и понавыдёргивать их из цветков! Положить их в кастрюлю и залить 4 литрами холодной кипячёной воды. Оставить настаиваться на 24 часа.

В 0.5 литра воды растворить сахар и сварить сироп. Проверить готовность можно каплей- на ровной поверхности капля не должна растекаться.

Настой одуванчиков довести до кипения, дать полностью остыть и после процедить от цветков. В отвар,после процеживания, добавить цедру лимона и его сок. Туда же сахарный сироп, мяту и изюм. Тщательно перемешать, накрыть марлей и поставить бродить на 2 дня.

Через 2 дня цедру лимона убрать, а оставшуюся жидкость с мятой и изюмом перелить в бутыль для настаивания. Надеть на горлышко резиновую перчатку с маленькой дырочкой на пальце (я проколола обычной иголкой). Оставить в тёплом тёмном месте до окончания процесса брожения.

После окончания брожения вино ещё раз, полностью уже, отфильтровать и разлить по бутылкам. Бутылки с вином оставить в прохладном тёмном месте для созревания на 3, а лучше 6 месяцев.