Суп с индейкой и луком пореем

Поставить локоть индейки вариться в подсоленной воде (после закипания 40 минут). Лук порей порезать и поджарить. Я жарила на масле из-под острых перцев, фаршированных сыром, в масле. Но мне кажется, это не сильно повлияло на вкус.

Индейку достать. В бульон кинуть сушёные овощи и специи, у меня смесь перцев. Варить 10 минут.

Тем временем мясо отделить от костей. По прошествии 10 минут закинуть цветную капусту и варить ещё 10 минут. В конце добавить лук порей и индейку и повторно довести до кипения.

Приятного аппетита.