11 человек приготовили,
проверили этот рецепт
Фаворит нашего сообщества за всё время!
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Синнабон, булочки с корицей
Рецепт с фото пошаговый
Автор Evgeniya S 🇷🇺Амбассадор
#меню Очень удачный рецепт булочек. Получаются всегда. 😋
Ингредиенты
- Для теста:
- муки 550 г
- яйцо 2 шт
- молока 250 мл
- сливочное масло 80 г
- сахара 140 г
- дрожжей 8 г
- соли 5 г
- Начинка:
- корица молотая 25 г
- сливочное масло 80 г
- коричневого сахара 200 г
- Крем:
- сыр сливочный 200 г
- сливочное масло 70 г
- сахарная пудра 100 г
Шаги приготовления
158
человек планируют готовить
1
Тёплым молоком 40° заливаем сухие дрожжи, добавляем 1 ст ложку сахара, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 10 минут.
2
Растапливаем сливочное масло.
3
В миску просеиваем муку, добавляем сахар, соль, перемешиваем. Делаем в центре углубление. Вливаем активные дрожжи, яйца, масло.
4
Замешиваем тесто, оно должно быть мягким, эластичный и не липнуть к рукам. Лишнюю муку лучше не добавлять, только для посыпки столешницы.
5
Тесто обмазываем небольшим количеством масла, кладём в миску, накрывает влажным полотенцем и ставим в тёплое место на 1,5 часа.
6
Взбиваем ингредиенты для крема.
7
Как только тесто поднялось, перекладываем на посыпанную мукой столешницу и раскатываем в тонкий прямоугольник.
8
Сильно размягченным сливочным маслом смазываем раскатанное тесто, с одного края оставляем 2 см для склеивания.
9
Смешиваем корицу с сахаром. Равномерно посыпаем покрытое маслом тесто, немного придавим руками начинку.
10
Скручиваем рулет. Край теста промакиваем слегка важными руками и склеиваем край.
11
Переворачиваем склеенным краем вниз и разрезаем на 12 ровных частей.
12
Перекладываем на противень, покрытый пергаментом смазанным маслом, на небольшом расстоянии друг от друга. Оставляем для подъёма на 30'.
13
Разогреваем духовку до 180°и выпекаем булочки 20'. Не пересушите.
14
Когда булочки слегка подрумянятся, достаём из духовки и обмазываем кремом. Через несколько минут можно подавать. Тают во рту!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792212
Эмоции 20
Подарите автору эмоцию!
8
2
4
6
Фотоотзывы 11
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 21
)
)
)
)
)
