Жареная рыба в гранатовой заливке с картофелем фри

Name: Жареная рыба в гранатовой заливке с картофелем фри
Prep time: 33 min
Cook time: 33 min
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Для рыбы:; филе пангасиуса,; соль, перец; растительное масло для жарки; Д/соуса:; луковица,; чеснока,; грецких орехов,; гранатового сока,; соль, перец; сахара,; зелень кинзы; Для картофеля фри:; картофеля,; растительного масла,; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Митякова

Что может быть лучше жареной рыбки с картофелем фри и пикантной гранатовой заливки......

30-35 минут

5-6 порций

Ингредиенты

Для рыбы:
филе пангасиуса, 500 гр.
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки
Д/соуса:
луковица, 1
чеснока, 2-3 зубчика
грецких орехов, 50 гр.
гранатового сока, 0,5 ст.
соль, перец по вкусу
сахара, 1 чайн. л.
зелень кинзы по вкусу
Для картофеля фри:
картофеля, 1 кг.
растительного масла, 100 мл.
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для рыбы: филе пангасиуса нарезать, посолить, поперчить по вкусу, обжарить на растительном масле до готовности.

Для соуса: в миске смешать измельчённую зелень кинзы, мелко нарезанный репчатый лук, пропущенный через пресс, чеснок, измельчённые грецкие орехи, гранатовый сок, добавить 1 чайн. л. сахара, посолить, поперчить по вкусу.

Для картофеля фри: картофель очистить, вымыть и нарезать тонкой соломкой.

Нарезанный картофель посолить, дать ему обсохнуть, для этого используем бумажные полотенца.

В толстодонной кастрюле нагреваем растительное масло, оно должно закипеть.

Когда масло закипит, опускаем в него нарезанный картофель небольшими порциями. Жарим 3-4 минуты до золотистого цвета и вынимаем из кастрюли при помощи шумовки.

Готовый картофель выкладываем на бумажные полотенца для удаления излишнего жира.

Готовым соусом залить обжаренную рыбу, либо подать отдельно в соуснике. Подавать с картофелем фри.

...