Жареная рыба в гранатовой заливке с картофелем фри

Name: Жареная рыба в гранатовой заливке с картофелем фри
Prep time: 33 min
Cook time: 33 min
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Для рыбы:; Филе пангасиуса; Соль, перец по вкусу; Растительное масло для жарки; Д/соуса:; Луковица; Чеснока; Грецких орехов; Гранатового сока; Соль, перец по вкусу; Сахара, 1 чайн. л.; Зелень кинзы по вкусу; Для картофеля фри:; Картофеля; Растительного масла; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Митякова

Что может быть лучше жареной рыбки с картофелем фри и пикантной гранатовой заливки......

30-35 минут

5-6 порций

Ингредиенты

Для рыбы:
Филе пангасиуса 500 г
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Д/соуса:
Луковица 1
Чеснока 2-3 зуб.
Грецких орехов 50 г
Гранатового сока 0,5 стак.
Соль, перец по вкусу
Сахара, 1 чайн. л.
Зелень кинзы по вкусу
Для картофеля фри:
Картофеля 1 кг
Растительного масла 100 мл
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для рыбы: филе пангасиуса нарезать, посолить, поперчить по вкусу, обжарить на растительном масле до готовности.

Для соуса: в миске смешать измельчённую зелень кинзы, мелко нарезанный репчатый лук, пропущенный через пресс, чеснок, измельчённые грецкие орехи, гранатовый сок, добавить 1 чайн. л. сахара, посолить, поперчить по вкусу.

Для картофеля фри: картофель очистить, вымыть и нарезать тонкой соломкой.

Нарезанный картофель посолить, дать ему обсохнуть, для этого используем бумажные полотенца.

В толстодонной кастрюле нагреваем растительное масло, оно должно закипеть.

Когда масло закипит, опускаем в него нарезанный картофель небольшими порциями. Жарим 3-4 минуты до золотистого цвета и вынимаем из кастрюли при помощи шумовки.

Готовый картофель выкладываем на бумажные полотенца для удаления излишнего жира.

Готовым соусом залить обжаренную рыбу, либо подать отдельно в соуснике. Подавать с картофелем фри.

...