Красный бархат

Смешиваем сухие ингредиенты (кроме сахара) муку, какао, ванилин и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.

В кефир всыпаем пищевую соду (не гашеную), и тщательно размешиваем. В кефир вливаем растительное масло и хорошо перемешиваем и в эту же массу добавляем краситель. Перемешиваем хорошо, добиваясь равномерного окрашивания в ярко-красный цвет.

В отдельной миске яйца соединяем с сахаром, взбиваем миксером 5-10 минут. До получения светлой густой массы.

Сухие ингредиенты всыпаем к яичной массе. Следом вливаем окрашенную смесь. Взбиваем миксером до получения однородного ярко-красного состава без мучных комков.

Разделить состав на три части. Для точностью можно взвесить массу и разделить на три части. Выпекать каждый корж в духовку при t 170° примерно 30 минут. Готовность проверяйте деревянной ложкой. Коржи очень нежные и мягкие, аккуратно выкладывайте их из формы. Полностью остудить, завернуть пищевую плёнку и дать им отлежаться перед использованием в холодильнике несколько часов.

Полностью остудив, разрезаем бисквит на две части. То же делаем и с вторым и третьим бисквитом и в итоге и нас получиться 6 красных коржа.

Крем у меня сметанный, но вы можете делать то что вам больше нравится.

Дальше собираем наш торт, коржи использовала как посыпки. И посыпала сверху торта. Украшаем по своему желанию. И ваш вкусный торт готов 🥰❤