Торт "Красный бархат"❤️

Готовим корж. Кладём в миску яйца, оба сахара, масло и сметану. Взбиваем до однородности. Добавляем краситель, перемешиваем. Добавляем просеянную муку, какао порошок, соду и соль, перемешиваем до однородности. Кладем тесто в две формы, у меня 26 см, но лучше брать диаметром чуть меньше, так тортик будет выше 🙂 ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 40-45 минут. Готовые коржи остужаем.

Пока готовим крем. Смешиваем миксером на низкой скорости сливочный сыр и размягченное сливочное масло. Постепенно добавляем сахарную пудру и ванильный сахар, взбиваем до гладкости.

У остывших коржей срезаем неровности, они пойдут на обсыпку торта. Пропитываем коржи соком, если у вас варенье, разводим немного водой и используем только жидкость. Затем смазываем кремом, кладём второй корж, обмазываем бока и верх торта. Обсыпаем торт измельчёнными остатками коржа. У меня осталось немного крема и я решила украсить им верх торта фигурными насадками. Затем посыпала кондитерской посыпкой.