Рис на сковороде с луком и морковью

Приготовим ингредиенты. Рис для блюда лучше использовать длинозерновой или пропаренный, чтобы во время термической обработки он не превратился в кашу.

Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем кубиками.Морковь моем, чистим и натираем на терке. Рис тщательно промываем, неоднократно меняя воду, пока вода не станет прозрачной. Это поможет не только избавиться от пыли и грязи, но и удалит лишний крахмал и клейковину.

В сковороду (сковороду для приготовления этого блюда лучше использовать глубокую и с толстым дном, либо сотейник) наливаем масло. Разогреваем его. На масло кладем приготовленные овощи: морковь и репчатый лук,обжариваем.

К овощам в сковороду отправляем промытый рис. Добавляем соль, специи.В сковороду кладем зубки чеснока, они придадут аромат блюду. Заливаем содержимое сковороды водой так, чтобы она закрывала все на пару сантиметров выше. Даем бульону закипеть, убавляем огонь до минимального. Накрываем сковороду крышкой и тушим около 20 минут.

Даем блюду постоять под крышкой несколько минут и подаем к столу, посыпав сверху свежей зеленью по желанию. Приятного аппетита!