1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Солянка
Рецепт с фото пошаговый
Автор Настасья
Как выразились мои домочадцы: это очень мясная солянка. А значит, сытная и идеально...
3 часа
4 порции
2
Ингредиенты
- говядины (мякоть) 400-500 г
- сосисок 6
- варёно-копченой грудинки 150 г
- сырокопченой колбасы 100 г
- томатной пасты 2-3 ст.л.
- луковка 1
- маслин Полбанки
- консервированных перчинок халапеньо Несколько
- соленых огурца 3-4
- Соль, перец, специи (базилик, лавровый лист, перец горошком)
- Растительное масло
- Лимон, сметана, зелень - для подачи
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Отвариваем говяжий бульон (1,5-2 часа в зависимости от мяса). Затем вытаскиваем из него мясо и процеживаем.
2
Нарезаем огурцы мелкими кубиками и отправляем тушиться в сковороду минут на 10 с небольшим количеством воды.
3
Спустя указанное время добавляем к огурцам лук, нарезанный мелкими кубиками и 2 столовых ложки растительного масла. Перемешиваем и томим 10 минут.
4
Далее добавляем томатную пасту и чайную ложку сахара. Перемешиваем и тушим ещё 10 минут.
5
Нарезаем мелкими кубиками говядину, сосиски и копчености и отправляем в бульон. Солим по вкусу.
6
Нарезаем маслины кружочками и отправляем в бульон, спустя 5-7 минут вместе с тушеными огурцами. Пробуем на вкус - при необходимости добавляем соль и сахар. Выжимаем 1-2 дольки лимона.
7
Добавляем в суп острый перец и базилик, 2 лавровых листика и 3-4 горошины перца. Можно добавить столовую ложку каперсов.
8
Даём солянке закипеть и варим ещё 10 минут. Далее даём настояться минут 10-15 и подаём к столу вместе с ломтиком лимона, свежей зеленью и сметаной. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881433
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
5
1
3
4
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
