Торт Красный бархат
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елизавета Сальникова
Это самый вкусный торт!!! Делаю только его !!!! Форма у меня 24 см! #кукпад4
2 ч 40 минут с декором
2 кг тортика получается
4
Ингредиенты
- Бисквит
- муки 504 гр
- сахара 414 гр
- яиц 6
- сливочного масла 82,5% (комн.темпр) 252 гр
- кефир 2,5% 387 гр
- какао хорошего 6 гр
- Соли 1,5 ч.л.
- Соды 1,5 ч.л.
- Разрыхлителя 2,5 ч.л.
- ванилина 1,5 гр
- растительного масла без запаха 81 гр
- красителя красного хорошего 2 ч.л
- Крем
- творожный сыр (крем чиз, маскарпоне) 550
- холодных сливок не меньше 33% 500 мл
- сгущёнки 4 столовой ложки
Шаги приготовления
40
человек планируют готовить
1
Взбиваем миксером сливочное масло с сахаром, прям чтоб образовалась пена.
2
Следом добавляем по одному яйца, перемешиваем на минимальных оборотах миксера и взбиваем так же хорошо чтоб сахар растворялся и образовалась хорошая пена
3
Смешиваем все сухие ингредиенты, просеять в несколько этапов и так же на минимальных оборотах перемешиваем.
4
Добавляем кефир перемешиваем хорошо, следом растительное масло.
5
Добавляем краситель и взбиваем ещё минутку.
6
Выпекаем в форме 24 см, 40-50 минут до сухой шпажки.
Советую тесто разделить на две части так будет быстрее, и будете точно уверены что все пропечется.
7
Готовые Коржи остудить, делаю пропитку топленым молоком чуть-чуть ! Потому что Коржи и так влажные и невероятно вкусные.
8
Крем
Миску и венчики охлаждаю в морозилке
Следом беру холодные сливки и взбиваю До устойчивых пиков.
9
Отдельно сбиваю сыр и сгущенку хорошо.
10
Объединяем все в одну миску и смешиваем ещё пару минут до гладкости крема.
11
Делю бисквит на 3 части, каждый корж покрываю кремом (у меня круглая насадка 13 мм,)
12
Оставляю в холодильнике на 2 - 3 часа и торт готов !!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851657
Эмоции 23
Подарите автору эмоцию!
8
3
5
7
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
Подскажите а столько сливок крем не жидкий получается? Какой у вас творожный сыр?
18 февраля 2022 г.
Ответить
-Сыр творожно-сливочный ВИОЛЕТТА, 70%". -ЭКОМИЛК - Крем-Чиз, 60%". -Чудское
Озеро - "Крем-Чиз, 60%". -HOCHLAND - "Для
кулинарии, 65%"
4 января 2023 г.
Ответить
Дарья Ишанкулиева
оставил(а)
Я сделала с синим красителем, т.к. красный закончился😂 Итоговый вес торта: 3кг💪 добавила между слоями еще манго с сахаром-махеев👍 растерла в крошку...
4 января 2023 г.
Ответить
@dary_ri я очень рада что вам понравилось ♥️♥️♥️♥️💋
4 января 2023 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!