Торт Красный бархат

Name: Торт Красный бархат
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Yield: 2 кг тортика получается
Ingredients: Бисквит; муки; сахара; яиц; сливочного масла 82,5% (комн.темпр); кефир 2,5%; какао хорошего; Соли; Соды; Разрыхлителя; ванилина; растительного масла без запаха; красителя красного хорошего; Крем; творожный сыр (крем чиз, маскарпоне); холодных сливок не меньше 33%; сгущёнки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Дарья Ишанкулиева

Я сделала с синим красителем, т.к. красный закончился😂 Итоговый вес торта: 3кг💪 добавила между слоями еще манго с сахаром-махеев👍 растерла в крошку оставшийся бисквит из обрезков. Очень вкусно, но начинку в следующий раз положу в большем количестве! Благодарю за рецепт 🙋🏻‍♀️

Добавить
фотоотзыв

Автор Елизавета Сальникова

Это самый вкусный торт!!! Делаю только его !!!! Форма у меня 24 см! #кукпад4

2 ч 40 минут с декором

2 кг тортика получается

Ингредиенты

Бисквит
муки 504 гр
сахара 414 гр
яиц 6
сливочного масла 82,5% (комн.темпр) 252 гр
кефир 2,5% 387 гр
какао хорошего 6 гр
Соли 1,5 ч.л.
Соды 1,5 ч.л.
Разрыхлителя 2,5 ч.л.
ванилина 1,5 гр
растительного масла без запаха 81 гр
красителя красного хорошего 2 ч.л
Крем
творожный сыр (крем чиз, маскарпоне) 550
холодных сливок не меньше 33% 500 мл
сгущёнки 4 столовой ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбиваем миксером сливочное масло с сахаром, прям чтоб образовалась пена.

Следом добавляем по одному яйца, перемешиваем на минимальных оборотах миксера и взбиваем так же хорошо чтоб сахар растворялся и образовалась хорошая пена

Смешиваем все сухие ингредиенты, просеять в несколько этапов и так же на минимальных оборотах перемешиваем.

Добавляем кефир перемешиваем хорошо, следом растительное масло.

Добавляем краситель и взбиваем ещё минутку.

Выпекаем в форме 24 см, 40-50 минут до сухой шпажки. Советую тесто разделить на две части так будет быстрее, и будете точно уверены что все пропечется.

Готовые Коржи остудить, делаю пропитку топленым молоком чуть-чуть ! Потому что Коржи и так влажные и невероятно вкусные.

Крем Миску и венчики охлаждаю в морозилке Следом беру холодные сливки и взбиваю До устойчивых пиков.

Отдельно сбиваю сыр и сгущенку хорошо.

Объединяем все в одну миску и смешиваем ещё пару минут до гладкости крема.

Делю бисквит на 3 части, каждый корж покрываю кремом (у меня круглая насадка 13 мм,)

Оставляю в холодильнике на 2 - 3 часа и торт готов !!!!

...