Французский луковый пирог

Name: Французский луковый пирог
Yield: на форму 22 см.
Ingredients: муки; сливочного масла; яйцо; соли; крупных луковицы; заливка:; яйца; сливок (жир. от 20%) можно заменить на сметану; сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Роберг

Давно хотела приготовить этот пирог, но отпугивало очень большое количество лука в...

на форму 22 см.

Ингредиенты

муки 250 гр.

сливочного масла 140 гр.

яйцо 1 шт.

соли 1\2 ч. л.

крупных луковицы 3 шт. (500- 600 гр.)

заливка:

яйца 3 шт.

сливок (жир. от 20%) можно заменить на сметану 200 гр.

сыра 200 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Насыпать муку в миску, положить холодное сливочное масло, посолить. Перетереть муку с маслом в крошку.

Добавить яйцо и замесить мягкое тесто.

Выложить тесто в форму и распределить сделав бортики. Наколоть тесто вилкой и убрать в холодильник на 30 мин.

Нарезать лук в произвольной форме, как вам нравится и обжарить на сковороде до карамельного цвета. В конце жарки слегка посолить и поперчить. От себя я ещё добавила в конце жарки немного копчёной паприки, ну это на любителя.

Достаем форму с тестом из холодильника, выкладываем в неё весь лук.

В отдельной миске взбиваем венчиком яйца и сливки, трем на мелкой терке сыр и добавляем к яйцам, все тщательно перемешиваем и выливаем на лук.

Ставим выпекаться в заранее разогретую духовку при175 градусах 45-50 мин. Готовность проверяем шпажкой.

Вкусно как в горячем так и в холодном виде. Приятного аппетита!