Суп с помидорами, капустой и картошкой

Name: Суп с помидорами, капустой и картошкой
Yield: 6 порций
Ingredients: Капуста белокочанная; Картофель; Морковь; Лук репчатый; Помидор или 1 ст л томатного пюре; Чеснок; Бульон; Зелень; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#меню Суп из простых и доступных овощей. Готовится быстро, получается ароматный и...

6 порций

Ингредиенты

Капуста белокочанная 150 г

Картофель 2-3 шт

Морковь 0,5 шт

Лук репчатый 1 шт

Помидор или 1 ст л томатного пюре 1 шт

Чеснок 1 зуб.

Бульон 1 литр

Зелень по вкусу

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовьте продукты. Овощи хорошо промойте, обсушите. С помидоров снимите кожицу, обдав кипятком. Нарежьте на кусочки.

Репчатый лук очистите, нарежьте кубиками и поджарьте на сковороде с растительным маслом до легкой румяности.

Нарежьте или натрите очищенную морковь и добавьте ее к луку. Обжаривайте около 2-3 минут, помешивая. Добавьте к овощам раздавленный чеснок и через 3-5 минут выключите огонь.

Белокочанную капусту нарежьте кубиками или соломкой.

Поставьте на плиту кастрюлю с бульоном (мясным или овощным), доведите его до кипения. Добавьте в бульон нарезанную капусту.

Нарежьте кубиками очищенный картофель. Добавьте в суп картофель и обжаренные овощи. Продолжайте варить до картофеля 20-25 минут.

За 10 минут до готовности положите в суп помидоры и посолите по вкусу. В уже готовый суп добавьте мелко порезанную зелень.