Кавказское картофельное туршу с рубленым мясом

Name: Кавказское картофельное туршу с рубленым мясом
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: говядины; картофеля; репчатого лука; чеснока; сыра сулугуни; зелени (петрушка, укроп, кинза); лимонной кислоты; растительного масла; воды; перец черный; перец красный острый; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Udzhik

Кавказское блюдо туршу представляет собой фаршированный мясом картофель и отличается...

2 часа 30 мин

4 порции

Ингредиенты

говядины 200 гр
картофеля 10 шт
репчатого лука 1/2 гол
чеснока 2 зубч
сыра сулугуни 100 гр
зелени (петрушка, укроп, кинза) 1 пуч
лимонной кислоты 1 щепотка
растительного масла 3 ст.л
воды 400 мл
перец черный по вкусу
перец красный острый по вкусу
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо нарубаем мелко, лук шинкуем или пропускаем и то и другое через мясорубку. Нашинкованную зелень отправляем в фарш, добавляем специи и соль по вкусу. В стакане теплой кипяченой воды растворяем лимонную кислоту и выливаем в фарш. тщательно размешиваем. Начинка готова.

Картофель очищаем от кожуры, надрезаем с каждой стороны. Отправляем в подсоленную воду. Один из срезов будет служить крышечкой. Вынимаем ножом и чайной ложкой сердцевину. Начиняем полость картофеля плотно фаршем и закрываем крышкой.

Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, предварительно налив в противень около стакана воды и пару столовых ложек растительного масла.

По готовности вынимаем противень, посыпаем картофель пропущенным через терку сыром и ставим в выключенную духовку на пару минут, чтобы сыр расплавился. У меня готовилось полтора часа. Получается вкусное и сытное блюдо. Приятного аппетита!!!

Https://youtu.be/8Z5hjxV1A6I

...