Кавказское картофельное туршу с рубленым мясом

Name: Кавказское картофельное туршу с рубленым мясом
Yield: 4 порции
Ingredients: говядины; картофеля; репчатого лука; чеснока; сыра сулугуни; зелени (петрушка, укроп, кинза); лимонной кислоты; растительного масла; воды; перец черный; перец красный острый; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Udzhik

Кавказское блюдо туршу представляет собой фаршированный мясом картофель и отличается...

2 часа 30 мин

4 порции

Ингредиенты

говядины 200 гр

картофеля 10 шт

репчатого лука 1/2 гол

чеснока 2 зубч

сыра сулугуни 100 гр

зелени (петрушка, укроп, кинза) 1 пуч

лимонной кислоты 1 щепотка

растительного масла 3 ст.л

воды 400 мл

перец черный по вкусу

перец красный острый по вкусу

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо нарубаем мелко, лук шинкуем или пропускаем и то и другое через мясорубку. Нашинкованную зелень отправляем в фарш, добавляем специи и соль по вкусу. В стакане теплой кипяченой воды растворяем лимонную кислоту и выливаем в фарш. тщательно размешиваем. Начинка готова.

Картофель очищаем от кожуры, надрезаем с каждой стороны. Отправляем в подсоленную воду. Один из срезов будет служить крышечкой. Вынимаем ножом и чайной ложкой сердцевину. Начиняем полость картофеля плотно фаршем и закрываем крышкой.

Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, предварительно налив в противень около стакана воды и пару столовых ложек растительного масла.

По готовности вынимаем противень, посыпаем картофель пропущенным через терку сыром и ставим в выключенную духовку на пару минут, чтобы сыр расплавился. У меня готовилось полтора часа. Получается вкусное и сытное блюдо. Приятного аппетита!!!

Https://youtu.be/8Z5hjxV1A6I

...