Королевская ватрушка

Name: Королевская ватрушка
Yield: 5 порций
Ingredients: Для песочной крошки:; Мука (у меня рисовая + пшеничная); Сливочное масло; Сахар; Для начинки:; Творог; Натуральный йогурт/сметана; Ванильный экстракт (ванилин); Цедра 1-го лимона (только желтая часть); Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Очень простая, но в то же время очень вкусная выпечка с привкусом лимона и ароматом...

1 ч. 30 мин.

5 порций

Ингредиенты

Для песочной крошки:

Мука (у меня рисовая + пшеничная) 300 гр

Сливочное масло 180 гр

Сахар по вкусу

Для начинки:

Творог 500 гр

Натуральный йогурт/сметана 200 гр

Ванильный экстракт (ванилин)

Цедра 1-го лимона (только желтая часть)

Сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Просеять муку, натереть на крупной терке замороженное сливочное масло, добавить сахар и руками все превратить в рассыпчатую крошку.

Для начинки смешать все ингредиенты и перебить блендером (если его нет - просто хорошо смешайте/протрите творог через сито).

На дно формы (у меня диаметр 22 см) переложить 1/2 крошки, хорошо утрамбовать руками. Выложить всю начинку, а затем посыпать оставшейся крошкой по всему периметру.

Запекать в разогретой до 170-180* духовке около часа, проверяйте готовность начинки зубочисткой.

P.S. если вдруг слой теста сильно зарумянится, а начинка ещё не будет готова, накройте сверху форму фольгой и уменьшите температуру. ⠀ Все готово! Можно подавать ватрушку сразу, а можно убрать в холод на ночь и наслаждаться уже утром. Вкусно в любом виде❤️