Ванильное суфле

Рамекины смазать сливочным маслом и присыпать сахаром.

Отделить белки от желтков.

К желткам добавить сахар, взбить венчиком, затем добавить муку, перемешать, затем порциями вводить теплое молоко и перемешивать.

Смесь желтков поставить на включенную плиту и мешать до загустения.

К белкам добавить соль, сахар с ванилью и взбить до образования устойчивых пиков.

Взбитые белки добавить к смеси желтков и перемешать.

Разлить смесь по формам и отправить в разогретую до 190 градусов цельсию духовку на 20-25 минут.