Суп со свежим огурцом и сельдереем

Картофель нарезать тонкими четвертинками ; морковь натереть на крупной тёрке; репчатый лук мелко нашинковать.

В сковороде обжарить морковь и репчатый лук до мягкости в течение 3-4 минут. Добавить картофель, влить фильтрованную воду и на среднем огне довести до кипения.

Взять корень петрушки и натереть на мелкой тёрке, положить в кастрюлю, посолить.

Капусту нашинковать тонкой соломкой и положить в кастрюлю, добавить лавровый лист и бульонный куриный кубик. Варить суп до полной готовности. Лавровый лист убрать.

Свежий огурец и сельдерей натереть на тёрке. Добавлять прямо в тарелку при подаче. Это вместо зелени, но вкус ароматный, интересный.