1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Суп с кнелями из рыбы и сыра
Рецепт с фото пошаговый
Автор Виктория 🏃♂️
Рецепт из категории "Хозяйка-скупердяйка".🤭 В нашей семье рыба один из самых...
1 час
6 порции
8
Ингредиенты
- обрези от 1 рыбы крупных пород (горбуша, судак, форель, сёмга)
- лук репчатый средний 2 шт.
- морковь средняя 2 шт.
- картофеля 5-6 шт.
- твёрдого сыра 100 граммов
- муки 1-2 ст.л.
- растительного масла для пассеровки 2-3 ст.л.
- соль, перец ч.м и горошком.
- лавровый лист
- зелень
Шаги приготовления
22
человека планируют готовить
1
В кастрюлю налить 2 литра воды, добавить одну почищенную целую морковь, 1 целый репч. лук прям в шелухе, перец горошком, лаврушку и поставить на огонь.
2
Рыбный суповой набор (голова, хвост, плавники и хребет) промыть проточной водой, если в голове остались жабры - обязательно удалить. Когда в кастрюле вода закипит - добавить рыбные обрези. При закипании собрать шумовкой пену и варить 15-20 минут до готовности рыбы.
3
Отваренную рыбу вынуть из бульона, варёные морковь и лук выбросить, бульон процедить и кастрюля вернуть на плиту.
4
В кастрюлю с бульоном добавить картофель и варить до готовности. Луковицу измельчить кубиком, морковь - соломкой и спассеровать на сковородке в небольшом количестве растительного масла. Добавить в кастрюлю с супом. Варить на медленном огне.
5
Для кнелей с рыбных костей снять кусочки вареного рыбного филе, если кусочки крупные - размять вилкой, но не очень мелко. Добавить натертый на мелкой терке сыр и муку. Посолить, поперчить и вымесить массу для кнелей. Влажными руками скатать кнели размером с грецкий орех и в самом конце добавить в кастрюлю с супом.
6
Кнели всплыли - значит суп готов. Выключить нагрев, накрыть крышкой и дать настояться 20-30 минут. При подаче в каждую тарелку добавить зелень по вкусу.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5485
Эмоции 39
Подарите автору эмоцию!
14
6
7
12
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 8
)
)
)
)
)
