Боул с томатной глазуньей, авокадо, капустой и сыром

Я готовлю яичницу в сковороде для завтраков. Она удобна тем, что не требуется для жарки растительное или сливочное масло. Но так, как я готовила первый раз, на всякий случай смазала ее растительным маслом. Сковороду разогреть, на дно выложить по кружку помидор. Обжарить с одной стороны, перевернуть и обжарить с другой. Посолить.

Сверху на кружки разбейте яйца. Посыпьте натертым на терке сыром и готовьте под крышкой. Яичница готова, когда белки уже схватились и стали непрозрачно-белыми, а желтки еще жидкие.

Пока готовится яичница, нарежьте авокадо. Капусту нашинкуйте мелкой соломкой. Лук нарежьте полукольцами. Выложите в тарелку капусту, рядом лук и авокадо. Авокадо полейте лимонным соком. Капусту и лук полейте оливковым маслом, добавьте соль и перец.

Добавьте яичницу и хлебец на тарелку. У меня остался кружок помидора, я его тоже положила на тарелку. Наш завтрак готов. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!