Фаршированный лук запеченный в духовке, простой рецепт закуски

Name: Фаршированный лук запеченный в духовке, простой рецепт закуски
Ingredients: Лук репчатый - 3-4 шт; масло растительное – 100 мл; кедровый орех – 150-160 гр; рисовая крупа – 100 гр; изюм – 1 щепотка; куркума – щепотка; лимонная цедра – 1 ч. л.; яйцо – 1 шт; белое сухое вино – 100 мл; перец черный (молотый); соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор sofarus

Фаршированные овощи - обычно вызывают первую ассоциацию с фаршированным перцем, а лук...

Ингредиенты

Лук репчатый - 3-4 шт

масло растительное – 100 мл

кедровый орех – 150-160 гр

рисовая крупа – 100 гр

изюм – 1 щепотка

куркума – щепотка

лимонная цедра – 1 ч. л.

яйцо – 1 шт

белое сухое вино – 100 мл

перец черный (молотый)

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Неочищенный лук 10 мин. бланшировать в кипящей соленой воде. Остывший лук почистить, подрезав немного дно. Освободить серединку, оставив только 2-3 внешних слоя. Половину из вынутой сердцевины лука нужно измельчить. В сковородку, предварительно разогрев, налить оливковое масло, порезанный лук и спустя пару минут кедровые орешки, слегка обжарить и добавить туда же рис, помешивать. Когда рис станет прозрачным, добавить изюм, цедру и куркуму. Залить все 1,5 ст. воды оставшейся от бланшировки. Варить под крышкой 15 минут. Солим, перчим. Дать охладиться. В остывшую рисовую смесь вмешать взбитое яйцо. Заполнить фаршем луковицы и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Сочные и хрустящие луковицы лучше всего подавать с зеленым салатом.