Икра из грибов на зиму

Name: Икра из грибов на зиму
Ingredients: грибы 500 грамм; луковица 1-2 штук; помидор 1 штук; чеснок 1 зубч.; соль по вкусу; сахар по вкусу; перец по вкусу; уксус по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор IrinaCooking

Икру из грибов можно приготовить на один раз для бутербродов или в качестве...

Ингредиенты

грибы 500 грамм

луковица 1-2 штук

помидор 1 штук

чеснок 1 зубч.

соль по вкусу

сахар по вкусу

перец по вкусу

уксус по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свежие грибы нужно перебрать, промыть крупно нарезать и отварить в кипящей воде 15 минут. Затем откинуть на сито.

Все овощи нужно очистить и также крупно нарезать.

На разогретой, смазанной маслом сковороде обжаривайте овощи в таком порядке: чеснок 15 секунд, лук 1 минуту, помидоры 1-2 минуты.

Добавьте к овощам грибы и обжаривайте все вместе 5 минут.

Пропустите массу через мясорубку и верните на сковороду. Доведите до кипения и томите на небольшом огне 25 минут. После этого добавьте соль, уксус, перец, сахар и прогрейте еще минут 5.

На этом икра готова.

Если вы хотите заготовить ее на зиму, добавляйте уксус в расчете 1 ч.л. на 0.5 литровую банку. Стерилизуйте банки с икрой в течение получаса, потом закатывайте.

Более подробно процесс приготовления смотрите в видео ролике.