Русская кухня Десерт

Торт "Птичье молоко"

Name: Торт "Птичье молоко"
Ingredients: мука - 1, 5 стакана; сахар -; сливочное масло -; молоко -; какао -; сода -1 ч.л. (гашенная уксусом); яйцо - 6 шт.; желатин -

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алиса

Подписывайтесь на мою страницу в инстаграм, там я часто делюсь своими рецептами. Мой...

Ингредиенты

мука - 1, 5 стакана
сахар - 2 стакана
сливочное масло - 200 г.
молоко - 1/2 стакана
какао - 2 ст.л.
сода -1 ч.л. (гашенная уксусом)
яйцо - 6 шт.
желатин - 20 г.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отделить белки от желтков. Высыпьте желатин в глубокую пиалу, залейте его водой и оставьте на 20 минут набухать

Масло немного растопить и растереть со стаканом сахара, добавить 6 желтков; какао; соду, гашенную уксусом; молоко и муку. Все хорошо взбить миксером в однородную массу.

Тесто влить в форму (лучше смазать маргарином либо выпекать на бумаге). Выпекать в духовке при 200 градусах 15-20 минут (проверить на готовность зубочисткой)

Во время выпекания теста делаем птичье молоко. Для этого 6 белков взбиваем до пены, затем добавляем стакан сахара и взбиваем до получения воздушной массы (масса должна получиться пышной и не стекать с ложки). Посуду с набухшим желатином поставьте на медленный огонь и прогрейте, пока он не растворится полностью.

Введите в белковую массу растопленный желатин, осторожно перемешайте и переложите ее в форму. Отправьте в холодильник и оставьте его там до полного застывания.

Когда бисквит готов, разрезаем его на два коржа. После того,как суфле застынет,собираем торт как на картинке. Поливаем глазурью.

Подписывайтесь на мою страницу в инстаграм, там я часто делюсь своими рецептами. Мой аккаунт @pp___dnevnik (в названии 3 нижних подчеркивания)

...